Sockerkaka utan mjölk och smör hemma

Många gäster på restauranger och caféer öppnar menyn och letar efter något särskilt. De vill ha en god sockerkaka, men utan mjölk och smör. Sockerkaka utan mjölk och smör är inte längre en exotisk önskan det är en helt normal efterfrågan nu. Din restaurang eller ditt café kan möta denna trend genom att lära sig baka denna populära variant.

Varför sockerkaka utan mjölk och smör blir allt populärare

Fler personer har mjölkallergi eller laktosintolerans än tidigare. Samtidigt växer antalet veganer och allergiker överallt. Dessa gäster vill inte missa desserten på menyn (och varför skulle de?). En god sockerkaka utan mjölk och smör löser problemet för alla tre grupperna på en gång.

Restauranger som erbjuder denna kaka visar att de bryr sig om alla sina besökare. Det är smart affär, helt enkelt. Du når nya kunder och gör befintliga gäster nöjda. Växtbaserad margarin, olja och havredryck ersätter enkelt de traditionella ingredienserna utan att offra smak eller konsistens.

Så lyckas du baka sockerkaka utan mjölk och smör

En saftig kaka utan mjölk och smör kräver några viktiga trick. Först smörjer du kakformen ordentligt med mjölkfritt margarin. Strö på kokosflingor eller ströbröd för att undvika att kakan fastnar.

Använd havredryck istället för komjölk detta ger extra smak och saftighet. Vispa ägg ordentligt med socker innan du bär ned de torra ingredienserna. Grädd kakan i 40 55 minuter vid 175 200 grader. Temperaturen varierar mellan ugnar så håll ett öga på den.

Många bakerister lägger till potatismjöl eller majsstärkelse för bättre textur. Dessa ingredienser gör kakan luftigare och godare trots att smöret saknas helt.

Sockerkaka på menyn ett smart val för ditt café eller restaurang

Denna sockerkaka säljer sig själv om du presenterar den rätt. Markera på menyn: "Allergivänlig" eller "Vegansk option tillgänglig". Gäster med allergier söker aktivt efter sådana markeringar.

En serveringstips: servera kakan med en kall glasyr eller fruktklypor. Detta gör den ännu mer tiltalande och visar att du bryr dig om kvaliteten. Många caféer som erbjuder denna variant märker att nya stamgäster kommer tillbaka för den.

Din restaurang blir känd för, att ta hänsyn till alla. Det skapar lojalitet och positiv word-of-mouth marknadsföring. En god sockerkaka utan mjölk och smör är både ett praktiskt val och ett statements om ditt café eller din restaurants värderingar.