Så gör du de bästa Rice Krispies-godisen hemma

Rice Krispies Treats är en klassisk amerikansk dessert som blir allt populärare i svenska caféer och restauranger. Det här rice krispies treats receptet är så enkelt att du kan göra det hemma på bara tio minuter perfekt för både hemmalagning och restaurangmiljö eftersom ingredienserna är få och resultatet är spektakulärt.

Grundreceptet så enkelt är det

Du behöver bara tre ingredienser: smör, marshmallows och rispuffar. Smält 50 gram smör tillsammans med 250 gram marshmallows i en kastrull på låg värme. Rör konstant så att allt blir jämnt blandat, annars får du klumpar överallt. Blanda sedan i 100 gram Rice Krispies-flingor och tryck ut blandningen i en smörad form. Låt det stelna i 30 minuter, skär i kvadrater och servera.

Tricket för rätt textur är att inte värma för högt.Marshmallowsen ska smälta sakta utan att få färg.Många restauranger använder en termometer för att säkerställa perfekt resultat varje gång (helt onödigt hemma,men bra att veta).

Moderna variationer för din restaurangmeny

Moderna restauranger lyfter denna dessert med spännande tillägg. Prova matcha-pulver blandat i marshmallowblandningen för en japansk twist. Sesamfrön sprinklade på toppen ger en knaprig textur, och elegant look. Kokos, choklad och jordnötssmör fungerar också utmärkt för att skapa nya smaker som gäserna inte förväntar sig.

Restauranger som Buddakhan använder fusion-element för att göra klassiska rätter mer intressanta. Samma filosofi gäller dessertbuffén varför inte prova matcha-Rice Krispies Treats med vit choklad och sesamfrön?

Anpassningar för allergier och särskilda behov

Glutenintoleranta kan äta den här desserten genom att köpa glutenfria rispuffar. Veganer använder veganska marshmallows och växtbaserat smör istället för vanligt smör. Receptet förblir lika enkelt och smakfullt utan att förlora något. Det är ganska nice egentligen.

För restauranger betyder detta att en dessert kan passa flera kostval utan att behöva göra helt olika rätter. Det sparar tid och pengar samtidigt som alla gäster blir nöjda.

Servering och förvaring som proffsen gör det

Skär treats i små kvadrater och arrangera dem på bufféer tillsammans med glass och bär för en vacker presentasjon. Servera med en kall dryck för att få kontrast till den söta smaken. Förvara i en lufttät behållare så förblir de krispiga i flera dagar. Undvik fukt eftersom det gör dem sega och mindre tilltalande.

Det fina med Rice Krispies Treats är att nästan alla älskar dem. Barnen tycker de är goda, vuxna uppskattar enkelheten, och allergiker kan äta dem utan att missa något. Det är en dessert som verkligen passar på restaurangen.