Pasta bacon grädde vitlök för hemmet

Pasta bacon grädde vitlök är en älskad klassiker som finns på många restaurangmenyer och hemmaköksrätter. Kombinationen av baconets salta rökighet, vitlökens arom och gräddens fyllighet skapar en rätt som smakar fantastiskt men tar bara några minuter att laga. Det är precis därför som denna rätt är så populär den är enkel, snabb och otroligt smakrik (och billig också, vilket inte skadar).

Så blir pastan perfekt

Börja med att skära bacon i tunna remsor. Stek det på medium värme tills det blir knaprigt och brunt. Låt det sedan rinna av på hushållspapper så att såsen inte blir för fet. Använd samma panna och fräs finmald vitlök i 30 sekunder. Var försiktig vitlöken blir bitter om värmen blir för högt. Häll i grädde och låt det sjuda på låg värme i en minut.

För pastan fungerar spaghetti, penne eller farfalle bäst. Koka pastan enligt paketsanvisningar och spara något glas kokvätska. Blanda pastan med såsen och tillsätt lite kokvätska för att få rätt konsistens. Såsen ska vara krämig men inte tjock och gluggig. Toppa med riven parmesan och nymald svartpeppar.

Smak med enkla ändringar

Det är enkelt att förbättra denna rätt med bara några ingredienser. Tillsätt hackade champinjoner tillsammans med baconet för en smarikare variant. Purjolök skuren i tunna skivor ger ett mjukare vitlökssmak. Parmesanost blandas direkt i såsen för extra djup och sälta.

Vill du göra rätten lättare? Använd hälften grädde och hälften creme fraiche eller blanda med lite mjölk. Många restauranger lägger till spenat eller körsbärstomater för färg och näring. En knapp smör vid slutet ger en extra fin glans på såsen. Experimentera med olika tillsatser för att hitta din favorit.

Snabbt svar på vanliga frågor

Vilken pasta passar bäst? Spaghetti och penne håller såsen väl. Välj efter personlig smak.
Kan jag använda mindre grädde? Ja, blanda med mjölk eller creme fraiche för en lättare version.
Hur lång tid tar det? Rätten är klar på cirka 20 minuter från start till slut.
Kan jag göra den dagen innan? Pastan är bäst när den är färsk, men såsen kan förvaras i kylen upp till två dagar.

Pasta bacon grädde vitlök är perfekt vardagsmat som också imponerar på familjen. Enkelheten är just poängen få ingredienser, stor smak och liten tidsinvestering.