Kassler recept och tips för hemlagad mat

Kassler är rökt fläskkött som hör hemma i varje svenskt kök. Det är snabbt att laga, saftigt och passar till nästan allt. Om du letar efter kassler recept allt om mat, är du på rätt plats här. Från ugnsbakning till grytor kassler är ingrediensen som räddar hektiska vardagar och imponerar när du bjuder middagsgäster.

Hur du lagar kassler rätt

Kassler är förkokt och rökt, så det tar bara några minuter att värma igenom. Du kan ugnsbakadet på 175 grader i ungefär 20 minuter för en fin yta. Stekning på pannan ger extra smak och tar bara 5-8 minuter. Det bästa tricket? Tillaga kassler i sås eller grädde för att hålla köttet saftigt (jag gör det nästan varje gång). Många restauranger använder den metoden eftersom den är både enkel och säker. Kassler blir aldrig torr när det simrar i en god sås.

Smaker och såser som passar kassler

Kasslerns rökiga karaktär passar perfekt med curry, paprika och dragon. En klassisk gräddsås med senap och lök är oslåbar. Många hem gillar också att blanda creme fraiche med chilipulver för en modernare touch. Tomatpuré och lök skapar en härlig djup i grytor. Experimentera gärna kassler är flexibel och tar smak från nästan alla kryddor du väljer.

Vad ska du servera tillsammans med kassler

Ris, potatis och grönsaker är klassiska tillbehör som fyller magen ordentligt. En frisk sallad balanserar kasslerns rökiga smak perfekt. Ugnsrostade grönsaker som broccoli eller morot lägger till färg och näring. För en hållbar måltid väljer du svenskproducerad kassler det minskar klimatpåverkan och stödjer lokal produktion. Tillsammans bildar kassler, tillbehör och en god sås en komplett familjeratt som alla tycker om.

Kassler för snabblagad mat

Eftersom kassler redan är rökt och förberett sparar du tid i köket. En full måltid är klar på 30 minuter, vilket är ganska praktiskt när livet är stressigt. Det gör kassler till perfekt val när du har mycket att göra men vill servera något hemlagat och vettigt. Frys in tärningar eller skivor för ännu snabbare tillagning senare. Kassler är kort sagt en pålitlig ingrediens som alltid levererar det man förväntar sig.