Kan man fritera i rapsolja

Ja,man kan fritera i rapsolja och det är faktiskt ett utmärkt val för moderna restauranger som Buddakan.Rapsolja kombinerar höga temperaturer,neutral smak och hälsosammare fettsyror på ett sätt som få andra oljor gör.Det är därför rapsolja har blivit standardvalet inom asiatisk matlagning (helt enkelt den bästa lösningen).

Varför rapsolja är perfekt för fritering

Rapsolja klarar temperaturer upp till 204 230 °C utan att bryta ner, vilket gör den idealisk för djupfritering. Den smakneutrala egenskapen betyder att den inte stör de asiatiska kryddorna oavsett om du friterar edamame dumplings, vårrullar eller kryddiga räkor behåller maten sin rena smakprofil. Rapsolja innehåller också mer omega-3-fettsyror och mindre mättat fett än många alternativ, vilket gör den till ett smartare val för både gäster och miljön.

Praktiska tips för bästa resultat

Håll friteringsoljan mellan 175 190 °C för optimal resultat utan att minska kvaliteten. du kan återanvända rapsolja flera gånger om du filtrerar den mellan användningarna detta sparar både pengar och resurser. byt oljan när den börjar lukta illa eller skumma vilket vanligtvis sker efter flera veckor beroende på användning.

Jämfört med palmolja är rapsolja också ett miljövänligare alternativ som allt fler restauranger väljer nu för tiden Många kockar föredrar den helt enkelt för att den fungerar så bra.

Rapsolja är dagens standardval hos moderna asiatiska restauranger, och det finns goda skäl till det. Smak, hälsa och praktik möts perfekt i denna neutrala olja som gör dina friterade rätter både bättre och mer ansvarsfulla.